維也納咖啡館文化盛行幾百年，從十九世紀開始，咖啡館更是成為藝文人士與知識分子，思想交流的精神沙龍。維也納的著名文學家Peter Altenberg 幾乎以中央咖啡館（Café Central）為家，每天來這寫作、讀報、聚會、甚至收信地址也在此。精神分析師佛洛依德也是中央咖啡館坐上賓，據說馬勒、愛因斯坦都曾在這裡留下痕跡。
至今中央咖啡館依然非常熱鬧，若來到維也納似乎都要來朝聖一下，一定要安排個時間喝杯咖啡，好好感受這裡獨特的歷史氛圍。這裡也被譽為全世界最美的咖啡館之一，挑高的歌德式拱頂搭配漂亮的花紋裝飾，氣派的大理石柱還有優雅的木質桌椅，整個空間既沈穩又優雅，彷彿穿越時空回到哈布斯堡王朝的黃金年代。
中央咖啡館還有安排鋼琴演奏時間，再鬧哄哄的咖啡館裡有著輕鬆的背景音樂，一切好像雜亂但卻又井然有序。有些人與朋友聚會聊天，有些獨自一人享受咖啡與蛋糕，有些人靜靜的觀察這四周的故事，中央咖啡館隨時都是那麼的熱鬧，充滿活力。
要來中央咖啡館建議一定要預約，除非願意一早起來碰碰運氣，否則不管是晴天或雨天，隨時來這裡大概都只能排隊等待。花時間在排隊實在是太浪費時間，這裡的咖啡館不限時，很難預估到底何時能夠進去。若有先預約請直接勇敢的打開大門進去找服務人員，他們會友善的為你帶位，根據我的經驗，這些老牌咖啡館的服務生都是很熱衷工作，特別是那些資深服務生，有任何問題詢問也都會友善的回應你。
雖然需要預約才能近入咖啡館少了隨性的步調，但我依然很推薦來這邊。就在一個午後不要安排任何行程，專程來這裡吃蛋糕喝咖啡吧，結束後也可以去附近逛逛，或者在晚上安排音樂會或者欣賞表演，這個留白的時光或許會成為你旅程中最懷念的一個時刻。
這裡的蛋糕櫃裡有各式各樣的蛋糕、巧克力，許多人會來這裡嘗試皇帝煎餅，口感有點像鬆餅但是濕軟，通常會搭配酸甜的蘋果醬。若獨自一人來要注意份量，一份輕食加上蛋糕可能會非常飽。我自己喜歡他的蛋糕，畢竟光是蛋糕的選擇就好多了，很多款都想要試試看。這裡是我對於老維也納的美好記憶。
中央咖啡館 Café Central
📌 Herrengasse 14, 1010 Wien, 奧地利
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